Nem cua bể Cát Bà: Món ngon giòn rụm nhất định phải thử

Thưởng thức nem cua bể Cát Bà giòn rụm, đậm vị hải sản tươi – món đặc sản khiến du khách mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Khám phá địa chỉ ăn ngon, giá cả và cách chế biến!

1. Giới thiệu chung về nem cua bể Cát Bà

Nem cua bể Cát Bà là một trong những món đặc sản khiến bất kỳ du khách nào đến với đảo ngọc cũng phải tò mò và muốn thử một lần. Đây là biến tấu độc đáo của món nem truyền thống, được chế biến từ các nguyên liệu hải sản tươi sống như thịt cua, tôm, mực… kết hợp cùng miến, nấm hương, trứng và rau củ, tất cả được gói trong bánh đa nem và chiên vàng giòn rụm. Khác với loại nem nhỏ cuốn dài thường thấy ở miền Bắc, nem cua bể có hình vuông đặc trưng, bên ngoài giòn tan, bên trong đậm đà, béo ngậy vị biển cả.

Món nem cua bể Cát Bà

Sở dĩ món ăn này nổi tiếng tại Cát Bà là bởi nguồn nguyên liệu tươi rói được đánh bắt ngay tại vùng biển quanh đảo, giữ trọn hương vị thiên nhiên trong từng miếng nem. Vậy điều gì đã khiến nem cua bể trở thành món ăn được du khách săn đón đến thế? Cùng Cát Bà Du Ký khám phá ngay sau đây.

2. Nem cua bể Cát Bà có gì đặc biệt?

Điều làm nên sức hút đặc biệt của nem cua bể Cát Bà không chỉ nằm ở tên gọi, mà còn ở chất lượng nguyên liệu và cách chế biến mang đậm dấu ấn vùng biển.

Nem được chiên vàng rụm, giòn tan

Nguyên liệu tươi ngon: Nem được làm từ thịt cua gạch chắc, tôm biển ngọt thịt, kết hợp cùng miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, trứng và hành khô – tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng ngay tại địa phương.
Hương vị đặc trưng: Khi chiên lên, lớp vỏ bánh đa giòn rụm ôm lấy phần nhân mềm, ngọt đậm đà. Vị béo của cua, chút dai nhẹ của miến và độ ngậy vừa phải tạo nên tổng thể hài hòa, ăn hoài không ngán.
Hình dáng vuông đặc trưng: Không cuốn dài như nem truyền thống, nem cua bể Cát Bà được gói vuông vắn, chiên đều các mặt để giữ được độ giòn chuẩn – vừa đẹp mắt vừa giữ nhiệt tốt khi dọn lên bàn.

Từ đó, nem cua bể không chỉ là món ăn dân dã của người Cát Bà mà còn trở thành điểm nhấn ẩm thực khiến du khách trong và ngoài nước không khỏi tò mò và muốn thưởng thức.

3. Cách chế biến nem cua bể Cát Bà

Công đoạn cuốn nem cua bể

Các công đoạn sơ chế và cuốn nem:

Cua biển được hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch.
Tôm bóc vỏ, băm nhỏ cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến dong, hành khô và trứng.
Tất cả trộn đều, nêm nếm vừa miệng rồi cuốn trong bánh đa nem thành từng miếng vuông vắn – một nét đặc trưng không lẫn với loại nem truyền thống.

Các nguyên liệu thành phần có trong nhân nem cua bể

Bí quyết chiên vàng giòn, không bị ngấy: Nem được chiên ngập dầu ở lửa vừa, trở đều tay cho vàng tất cả các mặt.

Khi thưởng thức, nem cua bể Cát Bà thường được ăn kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt pha chuẩn vị. Sự kết hợp này vô cùng hài hòa giúp món ăn tròn vị và "đưa miệng" hơn rất nhiều.

4. Thưởng thức nem cua bể Cát Bà ở đâu ngon?

Công đoạn chiên nem cua bể

Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món nem cua bể Cát Bà tại nhiều địa điểm trên đảo, từ các khu chợ dân sinh, chợ đêm Cát Bà cho đến các nhà hàng hải sản nằm dọc khu trung tâm. Dù là lựa chọn quán ăn bình dân hay nhà hàng phục vụ chuyên nghiệp, món nem cua bể ở đây đều giữ được hương vị đặc trưng – lớp vỏ giòn rụm, nhân hải sản ngọt đậm đà và nước chấm pha vừa miệng. Mức giá trung bình cho một phần nem cua bể dao động từ 30.000 – 80.000 đồng, tùy địa điểm và cách phục vụ.

Đây hứa hẹn là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình sau một ngày khám phá đảo ngọc.

5. Mẹo nhỏ khi ăn nem cua bể tại Cát Bà

Nem cua bể ăn kèm bún tươi và rau sống

Ăn kèm đúng món: Nem cua bể sẽ ngon hơn nhiều khi ăn kèm với bún tươi, rau sống, dưa góp và nước mắm chua ngọt pha theo khẩu vị miền Bắc. Sự kết hợp này giúp cân bằng vị béo ngậy của nem, khiến món ăn trở nên hài hòa và dễ ăn hơn.
Thưởng thức khi còn nóng: Nem nên được ăn ngay sau khi chiên để giữ được độ giòn rụm của vỏ bánh đa và cảm nhận rõ phần nhân cua ngọt bùi bên trong. Nếu để nguội, lớp vỏ dễ bị mềm, mất đi độ ngon đặc trưng.
Kết hợp cùng các món đặc sản khác: Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể gọi thêm các món hải sản trứ danh khác như sam biển, tu hài, cá song hấp xì dầu hay ghẹ rang muối. Vừa đậm vị biển, vừa trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Cát Bà.

Lời kết

Với lớp vỏ giòn rụm, nhân hải sản đậm đà và cách chế biến khéo léo, nem cua bể Cát Bà luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nếu có dịp ghé Cát Bà, đừng quên dành thời gian thưởng thức món đặc sản trứ danh này bạn nhé!

Nếu du khách muốn tìm hiểu về đảo Cát Bà có thể liên hệ Cát Bà Du Ký - 0989745338 để được tư vấn lịch tình khám phá đảo. Ngoài ra, du khách có thể tham khảo thêm các tour du lịch trọn gói Cát Bà dưới đây: