Ăn Gì Ở Hạ Long? Top 15+ Đặc Sản Ngon Quên Lối Về

1. Giới Thiệu

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vịnh biển đẹp mê hồn, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon làm say lòng du khách. Nếu bạn đang thắc mắc "Ăn gì ở Hạ Long?", đừng bỏ lỡ top 15+ đặc sản Hạ Long dưới đây. Từ hải sản tươi rói như chả mực, sam biển, bún bề bề đến những món ăn địa phương độc đáo như bánh gật gù, rượu ngán – tất cả đều mang hương vị đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh. Cùng Cát Bà Du Ký khám phá ngay nhé!

2. Ăn Gì Ở Hạ Long? Top 15+ Đặc Sản Ngon Quên Lối Về

2.1. Chả Mực Hạ Long 

Chả mực Hạ Long ăn cùng bánh cuốn

Nhắc đến đặc sản Hạ Long, chả mực luôn là cái tên đứng đầu danh sách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chả mực Hạ Long được làm từ mực mai tươi, giã tay thủ công để giữ nguyên độ giòn dai tự nhiên. Khi chiên vàng, chả mực tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm ngọt, đậm đà hương vị biển.

Chả mực có thể ăn kèm với nhiều món, nhưng ngon nhất là khi thưởng thức cùng xôi trắng dẻo bùi hoặc bánh cuốn nóng. Một số người lại thích chấm cùng tương ớt cay nhẹ để tăng thêm hương vị đậm đà. Không chỉ là món ăn đặc trưng, chả mực Hạ Long còn là một món quà ý nghĩa dành tặng người thân sau mỗi chuyến du lịch.

Gợi ý địa chỉ:

• Chả Mực Lộc Phương – Số 12, phố Hải Phượng
• Chả Mực Bà Nghị – Số 36, đường Nguyễn Văn Cừ

2.2. Sá Sùng Hạ Long 

Sá sùng xào rau cải

Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì ở Hạ Long để trải nghiệm hương vị độc đáo và cao cấp, thì sá sùng chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là loại hải sản quý hiếm, từng được ví như "vàng ròng của biển cả", không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà còn vì độ hiếm của nó. Sá sùng có vị ngọt thanh tự nhiên, khi chế biến tạo ra một hương thơm khó cưỡng, đặc biệt được ưa chuộng trong các món ăn cao cấp.

Sá sùng có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng phổ biến nhất là nướng giòn chấm muối tiêu chanh, vừa giữ nguyên vị ngọt vừa có độ giòn hấp dẫn. Nếu muốn thưởng thức một cách đậm đà hơn, bạn có thể thử sá sùng xào tỏi, vừa thơm vừa béo ngậy, hay dùng để nấu phở giúp nước dùng có vị ngọt sâu tự nhiên.

Gợi ý địa chỉ:

• Nhà hàng Thiên Anh – Đường Hạ Long, Bãi Cháy
• Nhà hàng Hồng Hạnh 3 – 50 Hạ Long, Bãi Cháy

2.3. Sam Biển Hạ Long 

Sam biển nướng

Sam biển thuộc danh sách đặc sản Hạ Long ngon nức tiếng – một món ăn độc đáo, thường chỉ dành cho những người thực sự sành hải sản. Sam biển có hình dáng khá lạ mắt, nhưng bên trong lại chứa lớp thịt dai, ngọt và giàu dinh dưỡng. Điểm đặc biệt là sam biển luôn được chế biến theo cặp đôi, vì theo quan niệm dân gian, ăn lẻ có thể gây lạnh bụng.

Món ngon từ sam biển vô cùng phong phú. Gỏi sam là lựa chọn hàng đầu cho ai thích vị chua ngọt thanh mát, kết hợp với rau sống, lạc rang và nước mắm chua cay đậm đà. Nếu muốn món ăn đậm vị hơn, bạn có thể thử sam xào sả ớt với hương thơm nồng nàn, vừa cay cay, vừa giòn dai hấp dẫn. Ngoài ra, vào những ngày se lạnh, lẩu sam biển sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ với nước dùng đậm đà, thơm mùi hải sản.

Gợi ý địa chỉ:

• Nhà hàng Cua Vàng – Số 32 Phan Chu Trinh
• Nhà hàng Kim Quy – Khu Cái Dăm, Bãi Cháy

2.4. Bún Bề Bề 

Bún bề bề

Bún bề bề chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua khi bạn muốn khám phá ẩm thực Hạ Long. Đây là món ăn sáng phổ biến tại thành phố biển, gây thương nhớ với nước dùng ngọt thanh tự nhiên, được ninh từ bề bề tươi kết hợp với xương ống.

Điểm đặc biệt của bún bề bề là phần topping cực kỳ hấp dẫn. Một tô bún đầy đặn thường có bề bề bóc vỏ, chả mực dai giòn, tôm tươi và đôi khi có thêm ghẹ hoặc mực tùy theo từng quán. Khi ăn, thực khách chỉ cần vắt thêm chút chanh, thêm chút ớt cay nồng để hương vị thêm phần đậm đà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp bạn có một bữa sáng no bụng và tràn đầy năng lượng.

Gợi ý địa chỉ:

• Bún Bề Bề 17A – Ngõ 98, Đường Hạ Long
• Bún Bề Bề Hồng Hạnh – Số 30, Đường Hạ Long

2.5. Gà Đồi Tiên Yên 

Gà đồi Tiên Yên

Nhắc đến đặc sản Hạ Long, không thể bỏ qua gà đồi Tiên Yên – món ăn nức tiếng với hương vị thơm ngon, thịt chắc ngọt tự nhiên. Gà được nuôi thả trên những triền đồi cao, ăn ngô, thóc và côn trùng, nên thịt không chỉ săn chắc mà còn có lớp da vàng giòn, béo ngậy mà không hề ngấy.

Món ngon từ gà đồi Tiên Yên rất đa dạng, nhưng nổi bật nhất vẫn là gà hấp, gà nướng và gà luộc chấm muối Tiên Yên – một loại muối pha đặc biệt giúp dậy lên hương vị trọn vẹn của món ăn. Nếu bạn thích một chút cay nồng, hãy thử gà xào sả ớt – vừa dậy mùi thơm, vừa đậm đà khó cưỡng.

Gợi ý địa chỉ:

• Quán Gà Đồi Tiên Yên – Đường Nguyễn Văn Cừ
• Nhà hàng Đại Dương – Khu Cái Dăm, Bãi Cháy

2.6. Hàu Sữa Nướng Mỡ Hành 

Hàu sữa nướng mỡ hành

Hàu ở đây được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Quảng Ninh, nổi tiếng với kích thước lớn, thịt dày, béo ngậy và đặc biệt ngọt tự nhiên. Khi nướng trên bếp than hồng, mùi thơm từ mỡ hành, lạc rang hòa quyện với vị ngọt béo của hàu tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Không chỉ ngon mà món hàu sữa Hạ Long còn rất bổ dưỡng, giàu kẽm và protein, giúp tăng cường sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món này theo nhiều cách như hàu nướng phô mai, hàu nướng tiêu xanh hoặc hàu tái chanh, nhưng ngon nhất vẫn là hàu nướng mỡ hành – vừa giòn béo, vừa thơm lừng khó quên.

Gợi ý địa chỉ:

• Nhà hàng Phương Nam – Bãi Cháy
• Nhà hàng Cua Vàng – Trần Hưng Đạo, Hòn Gai

2.7. Ngán Hạ Long 

Ngán nướng mỡ hành

Ngán Hạ Long là một loại sò biển đặc trưng của vùng Quảng Ninh, có thịt ngọt, béo và hương thơm đặc biệt. Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, ngán thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như ngán nướng mỡ hành, ngán hấp sả, cháo ngán hoặc đặc biệt là rượu ngán, khi rót ra có màu hồng nhạt bắt mắt và vị đậm đà khó quên.

Gợi ý địa chỉ:

• Nhà hàng Thăng Long Star (Bãi Cháy)
• Nhà hàng Hải Sản Vân Đồn (Cẩm Phả)

2.8. Bánh Gật Gù 

Bánh gật gù ăn cùng mắm thịt

Bánh Gật Gù là một món ăn dân dã nhưng đầy thú vị của vùng Quảng Ninh. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, hấp chín rồi cuộn thành từng lớp mềm mịn, dai dẻo. Khi cầm lên, bánh lắc lư nhẹ nhàng như "gật gù", đúng như tên gọi.

Điểm nhấn của món ăn này chính là nước chấm đặc biệt – nước mắm chưng mỡ gà, hành phi và thịt băm, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy. Một số nơi còn ăn kèm khâu nhục (thịt kho tàu kiểu Quảng Ninh), làm tăng thêm độ hấp dẫn.

Gợi ý địa chỉ:

• Quán Cô Hương (Cao Xanh, Hạ Long)

2.9. Nem Chua, Nem Chạo Hạ Long 

Nem chạo Hạ Long

Nem chua, nem chạo Hạ Long là món ăn vặt quen thuộc, hấp dẫn du khách bởi hương vị chua nhẹ, giòn sần sật đầy kích thích. Nem chua được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, lên men tự nhiên, gói lá chuối giúp giữ nguyên vị thơm ngon. Trong khi đó, nem chạo lại có cách chế biến khác biệt với bì lợn thái sợi, trộn thính và gia vị, tạo độ bùi béo đặc trưng.

Món ăn này thường được chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm lá sung, rau thơm để tăng hương vị. Đặc biệt, nhâm nhi cùng chút bia lạnh càng làm tăng sức hấp dẫn.

Gợi ý địa chỉ:

• Quán Nem Cô Năm (Chợ Hạ Long)

2.10. Sữa Chua Trân Châu Hạ Long 

Sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua trân châu Hạ Long là món ăn vặt nổi tiếng, thu hút cả du khách và người dân địa phương. Khác với sữa chua thông thường, sữa chua ở đây có kết cấu dẻo mịn, vị chua nhẹ, thanh mát, ăn kèm với trân châu nóng hổi nấu cùng nước cốt dừa béo thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa cái mát lạnh của sữa chua và vị dẻo dai của trân châu, tạo nên một hương vị khó quên.

Món này không chỉ là món tráng miệng giải nhiệt lý tưởng mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Gợi ý địa chỉ:

• Sữa Chua Trân Châu Hạ Long (Số 1, Đường Hạ Long)

2.11. Cù Kỳ Hấp 

Cù Kỳ hấp

Cù kỳ là một loại hải sản đặc trưng của vùng biển Hạ Long, có hình dáng giống cua nhưng vỏ dày và càng to nhiều thịt hơn. So với cua biển, cù kỳ có hương vị đậm đà, thịt ngọt tự nhiên, đặc biệt phần càng chắc nịch, khi hấp lên vẫn giữ được độ dai và ngọt đặc trưng.

Gợi ý địa chỉ:

• Nhà hàng Hồng Hạnh 3 (Số 50, Hạ Long, Bãi Cháy)
• Nhà hàng Phương Nam (Đường Đỗ Sĩ Họa, Hòn Gai)

2.12. Bún Cù Kỳ

Bún Cù Kỳ

Bún cù kỳ là một đặc sản độc đáo của Hạ Long, nổi bật với nước dùng ngọt thanh được ninh từ cù kỳ tươi, kết hợp cùng càng cù kỳ to chắc, nhiều thịt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ hải sản, hòa quyện với sợi bún mềm dai và các loại rau sống tươi mát.

Món này thường được ăn kèm rau muống, rau rút hoặc rau cải, thêm chút ớt tươi cay cay, giúp hương vị bún càng thêm đậm đà.

Gợi ý địa chỉ:

• Quán Bún Hải Sản Bà Sen (Khu Cái Dăm, Bãi Cháy) 
• Nhà Hàng Hồng Hạnh 3 (Số 50, Hạ Long, Bãi Cháy) 

2.13. Rượu Ngán

Rượu ngán - đặc sản Hạ Long

Rượu ngán là một thức uống đặc sản độc đáo của Hạ Long, được ngâm từ ngán biển tươi, một loại hải sản quý có vị ngọt đậm tự nhiên. Khi rượu ngán được rót ra, bạn sẽ thấy màu hồng nhạt đặc trưng, do phần huyết ngán tiết ra trong quá trình ngâm. Hương vị của rượu khá đặc biệt, hơi mặn nhẹ ban đầu nhưng lại có hậu ngọt thanh, mang đến trải nghiệm thưởng thức khó quên.

Gợi ý địa chỉ:

• Nhà hàng Thăng Long Star (Bãi Cháy)
• Nhà hàng Cua Vàng (Trần Hưng Đạo, Hòn Gai)

2.14. Ốc Hương Nướng Mỡ Hành

Ốc hương nướng mỡ hành

Ốc hương nướng mỡ hành là một trong những món hải sản được yêu thích nhất khi nhắc đến đặc sản Hạ Long. Loại ốc này có thịt giòn, dai, vị ngọt tự nhiên, khi nướng lên cùng mỡ hành và lạc rang lại càng dậy mùi thơm lừng, béo ngậy. Một đĩa ốc hương nóng hổi, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh sẽ khiến thực khách xiêu lòng ngay từ miếng đầu tiên.

Gợi ý địa chỉ:

• Ốc Kim (Khu Bến Phà, Hòn Gai)
• Quán ốc Ngọc (Ngõ 28, Đường Hải Phượng)

2.15. Bún Tôm Hạ Long 

Bún tôm Hạ Long

Nếu bạn đang thắc mắc “Ăn gì ở Hạ Long?”, thì bún tôm Hạ Long chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn này gây ấn tượng bởi tôm tươi bóc vỏ ngọt lịm, nước dùng trong veo nhưng đậm đà vị biển, kết hợp với bún mềm, rau sống xanh mát tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng đầy cuốn hút.

Gợi ý địa chỉ:

• Bún Tôm Bà Lê (Ngõ 98, Đường Hạ Long)
• Quán Hương Biển (Khu Đồn Đoàn, Bãi Cháy)

3. Kinh Nghiệm Ăn Uống Khi Đến Hạ Long

• Thưởng thức hải sản vào buổi tối: Đây là thời điểm các quán hải sản nhộn nhịp nhất, đảm bảo đồ ăn tươi ngon, không khí sôi động, thích hợp để trải nghiệm ẩm thực địa phương.
• Chọn quán ăn uy tín, đông khách: Tránh những quán quá vắng vẻ, thay vào đó, ưu tiên các nhà hàng, quán ăn có nhiều đánh giá tốt từ khách du lịch hoặc người dân địa phương.
• Mua đặc sản Hạ Long làm quà tại chợ lớn: Nếu muốn mang về những món quà ý nghĩa như chả mực, sá sùng khô, rượu ngán, hãy ghé Chợ Hạ Long 1 hoặc Chợ Hạ Long 2 để đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.

Ngoài ra, du khách có thể lựa chọn ăn buffet hải sản trên du thuyền Hạ Long trong chương trình Tour ăn tối du thuyền thăm vịnh Hạ Long hoặc Tour vịnh Hạ Long 1 ngày - Ăn trưa buffet trên du thuyền. 

4. Lời Kết

Hạ Long không chỉ quyến rũ bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn níu chân du khách với hàng loạt đặc sản hấp dẫn. Từ chả mực giòn dai, sá sùng ngọt thanh, đến bún bề bề đậm đà, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị biển cả. Nếu bạn còn băn khoăn "Ăn gì ở Hạ Long?", hãy tham khảo ngay danh sách top 15+ đặc sản ngon quên lối về trong bài viết này của Cát Bà Du Ký nhé.

Cát Bà Du Ký Travel là đơn vị lữ hành chuyên Tour du lịch Hạ Long, bạn có thể liên hệ hotline: 0989745338 để biết thêm chi tiết. 

Trên đây là bài viết về chủ đề ẩm thực Hạ Long, hi vọng bài viết phần nào hữu ích cho chuyến du lịch Hạ Long của bạn trong mùa hè này.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm bài viết:

1. Điểm danh Top 5 khách sạn đẹp và tốt nhất Hạ Long. 

2. Giá vé Sunworld Hạ Long mới nhất

3. Kinh nghiệm du lịch tự túc Hạ Long 2 ngày 1 đêm

Chúc bạn có một chuyến du lịch Hạ Long vui vẻ và đáng nhớ!