Mẹo ăn hải sản an toàn khi đi du lịch biển ai cũng cần biết

Mẹo ăn hải sản an toàn khi đi du lịch biển ai cũng cần biết để tránh ngộ độc, dị ứng hoặc các sự cố tiêu hóa thường gặp. Du lịch biển, hãy đọc ngay nhé!

Không gì hấp dẫn hơn khi được thưởng thức những món hải sản tươi sống ngay tại vùng biển mình đặt chân tới. Từ cua, ghẹ, mực cho tới tu hài, bề bề, hàu... tất cả đều mang hương vị đặc trưng, tươi ngon khó cưỡng. Thế nhưng, phía sau những bữa tiệc hải sản đó cũng tiềm ẩn không ít rủi ro: ngộ độc thực phẩm, dị ứng, đau bụng hay thậm chí là phải nhập viện cấp cứu.

Thực tế, không ít trường hợp du khách gặp sự cố sau khi ăn hải sản tại các khu du lịch biển – một phần do chủ quan, một phần do thiếu hiểu biết về cách chọn lựa, bảo quản và sử dụng hải sản đúng cách. Đặc biệt vào mùa hè, thời điểm hải sản phong phú nhưng cũng dễ bị hỏng nếu không được chế biến và bảo quản đúng tiêu chuẩn.

Ăn hải sản khi đi du lịch biển

Vậy ăn hải sản thế nào để vừa ngon miệng, vừa an toàn khi đi du lịch biển? Bài viết này sẽ giúp bạn tổng hợp những mẹo cần thiết – đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích – để tránh những rủi ro không đáng có trong hành trình của mình.

Mẹo chọn hải sản tươi ngon – đúng cách khi đi du lịch

Khi đi du lịch biển, việc thưởng thức và mua hải sản tươi sống gần như là một phần không thể thiếu trong hành trình trải nghiệm. Tuy nhiên, để tránh mua phải hải sản đã để lâu hoặc không đảm bảo chất lượng, bạn nên ghi nhớ một vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích dưới đây:

Quan sát ngoại hình kỹ lưỡng: Với cá, hãy chú ý đến mắt – cá tươi sẽ có mắt trong, không bị đục hay lõm sâu. Mang cá phải còn đỏ tươi, không có mùi hôi bất thường. Với các loại có vỏ như tôm, cua, nghêu, sò… phần vỏ phải sáng bóng, không bị trầy xước hoặc chuyển màu.
Cảm nhận mùi: Hải sản tươi thường có mùi nhẹ nhàng của nước biển, không tanh nồng hay có mùi khai khó chịu. Mùi lạ là dấu hiệu cho thấy chúng đã bắt đầu hỏng hoặc bảo quản không đúng cách.
Kiểm tra độ đàn hồi và độ khít: Dùng tay ấn nhẹ – nếu thấy phần thịt đàn hồi tốt, không bị bở nhão thì đó là hải sản còn tươi. Các loài có vỏ như nghêu, sò nên khép chặt miệng; nếu hé mở nhưng chạm vào mà không khép lại thì nên tránh mua.
Ưu tiên mua ở chợ sớm, gần bến cảng: Đây là nơi hải sản vừa được ngư dân đưa vào sau chuyến biển đêm, đảm bảo độ tươi ngon tối đa. Ngoài ra, mua vào sáng sớm cũng giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn và tránh cảnh chen chúc.

Mẹo chọn hải sản tươi ngon - đúng cách

Lựa chọn đúng hải sản không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon mà còn là bước đầu tiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trong suốt hành trình du lịch của bạn.

Những nguyên tắc vàng khi ăn hải sản ở vùng biển

Dù hải sản biển luôn hấp dẫn bởi độ tươi ngon và phong phú, không phải ai cũng biết cách ăn sao cho đúng và an toàn. Để tránh gặp phải những tình huống không mong muốn trong hành trình, bạn nên tuân thủ một số nguyên tắc “vàng” dưới đây:

Ưu tiên ăn tại quán ăn uy tín, có đông khách và được đánh giá tốt: Đây là dấu hiệu cho thấy chất lượng nguyên liệu ổn định và quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh. Đừng ham rẻ mà chọn những nơi ít người, trông sơ sài – bởi rủi ro có thể lớn hơn bạn tưởng.
Hạn chế ăn hải sản sống hoặc tái như gỏi cá, hàu sống… nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu hoặc chưa từng ăn trước đó. Môi trường ẩm ướt, nhiệt độ cao ở vùng biển là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nếu không được chế biến đúng cách.
Ăn lượng vừa phải, không "đánh chén" quá nhiều cùng lúc: Hải sản chứa nhiều đạm, nếu ăn quá nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí dị ứng cấp tính. Ngay cả khi món ăn quá hấp dẫn, cũng nên biết điểm dừng hợp lý.
Tránh kết hợp với bia rượu: Việc này không chỉ làm tăng nguy cơ nổi mẩn, mề đay mà còn khiến dạ dày phải “gồng mình” xử lý lượng đạm và axit cùng lúc.
Nên ăn kèm với gừng, rau răm hoặc mù tạt: Các nguyên liệu này có tính ấm, giúp trung hòa phần “hàn” trong hải sản, hỗ trợ tiêu hóa và giảm khả năng gây lạnh bụng hoặc ngộ độc.
Không nên ăn hải sản cùng các thực phẩm chứa nhiều vitamin C (như cam, chanh, nước ép bưởi…) ngay sau bữa ăn – đặc biệt là khi đã dùng cua, ghẹ – để tránh phản ứng tạo độc tố.

Ăn hải sản là một nghệ thuật, và “người sành ăn” là người biết cách thưởng thức mà vẫn giữ an toàn cho sức khỏe. Hãy tỉnh táo và chọn lọc trong từng bữa ăn để hành trình du lịch biển thêm trọn vẹn bạn nhé!

Lưu ý khi thưởng thức hải sản

Đối tượng cần cẩn trọng khi ăn hải sản

Trẻ nhỏ và người cao tuổi: Đây là hai nhóm có hệ tiêu hóa và sức đề kháng yếu, dễ bị ảnh hưởng bởi thực phẩm không đảm bảo. Với trẻ em, việc dị ứng hải sản có thể dẫn đến nổi mẩn, buồn nôn hoặc tiêu chảy. Người lớn tuổi lại dễ gặp tình trạng khó tiêu, đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa nếu ăn các món chế biến quá cầu kỳ hay nhiều đạm.
Người có tiền sử dị ứng hải sản hoặc dạ dày yếu: Nếu bạn từng bị nổi mẩn, khó thở, ngứa ngáy sau khi ăn hải sản, tốt nhất nên tránh hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng lại. Ngoài ra, những người có bệnh lý liên quan đến tiêu hóa nên ăn ít, chọn món hấp luộc thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ.
Phụ nữ mang thai: Đây là giai đoạn nhạy cảm, cần đặc biệt tránh các loại hải sản sống như hàu, gỏi cá, hoặc các loại cá biển lớn dễ chứa thủy ngân (cá ngừ đại dương, cá kiếm…). Những món này tuy ngon miệng nhưng tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Với các đối tượng trên, việc ăn hải sản nên được cân nhắc kỹ lưỡng, ưu tiên độ tươi, cách chế biến và lượng dùng hợp lý để đảm bảo an toàn tuyệt đối trong hành trình khám phá ẩm thực biển.

Cách xử lý nếu bị ngộ độc hoặc dị ứng hải sản

Nhận biết dấu hiệu sớm: Một số triệu chứng thường gặp bao gồm buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy khắp người. Nặng hơn có thể xuất hiện tình trạng khó thở, chóng mặt, tụt huyết áp – đây là dấu hiệu cảnh báo sốc phản vệ, cần cấp cứu ngay lập tức.
Sơ cứu ban đầu: Nếu nghi ngờ ngộ độc, cần nhanh chóng giúp người bệnh gây nôn để đào thải phần thực phẩm chưa tiêu hóa. Cho uống nhiều nước ấm để làm loãng độc tố. Nếu có sẵn than hoạt tính (một loại thuốc thường được mang theo khi đi du lịch), hãy cho người bệnh uống ngay để hấp thụ độc tố trong đường ruột.
Đến cơ sở y tế gần nhất: Đừng chủ quan chờ đợi triệu chứng giảm. Tại các khu du lịch biển thường có trạm y tế địa phương hoặc bệnh viện tuyến huyện – hãy tìm đến ngay để được xử lý y tế đúng cách và an toàn.

Trong mọi trường hợp, việc giữ bình tĩnh và hành động kịp thời là yếu tố quyết định. Đừng để một phút lơ là làm ảnh hưởng đến cả hành trình du lịch đáng nhớ của bạn và người thân.

Gợi ý một số loại hải sản dễ ăn và ít gây dị ứng

Tôm, cua, cá, mực là các loại hải sản phổ biến, lành tính

Dưới đây là một số loại hải sản được đánh giá là dễ ăn, ít gây phản ứng phụ và phù hợp với nhiều đối tượng – đặc biệt nếu được chế biến đúng cách:

Tôm, cua, mực, cá biển tươi là những loại hải sản phổ biến, có thể dễ dàng tìm thấy tại các vùng biển. Khi đã được nấu chín kỹ (hấp, luộc, nướng…), chúng thường ít gây dị ứng hơn so với các loại sống hoặc lạ miệng. Đặc biệt, cá biển chứa nhiều đạm nhưng ít chất béo, dễ tiêu hóa hơn so với cá nước ngọt.
Tu hài, bề bề, cua, ghẹ cũng là lựa chọn lý tưởng nếu được hấp chín kỹ và dùng ngay khi còn nóng. Những loại này không chỉ ngon mà còn ít có khả năng gây phản ứng dị ứng – với điều kiện đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và không bị ươn.
Nên hạn chế các loại có độc tự nhiên hoặc dễ gây nhầm lẫn, như cá nóc, sam biển (rất giống so biển – một loài có độc tố mạnh), hay sứa chưa qua sơ chế đúng cách.

Lời kết

Hải sản luôn là món quà đặc biệt từ biển cả, nhưng để thưởng thức trọn vẹn mà không gặp rủi ro, bạn cần trang bị cho mình những kiến thức cơ bản và thực tế. Hy vọng những mẹo và nguyên tắc an toàn trong bài viết sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi ăn hải sản ở bất kỳ điểm du lịch biển nào. Hãy trở thành du khách thông thái – biết cách chọn, ăn và xử lý tình huống đúng lúc, để chuyến đi không chỉ ngon miệng mà còn an toàn, đáng nhớ và trọn vẹn hơn bao giờ hết.

Nếu du khách muốn tìm hiểu về đảo Cát Bà có thể liên hệ Cát Bà Du Ký - 0989745338 để được tư vấn lịch tình khám phá đảo. Ngoài ra, du khách có thể tham khảo thêm các tour du lịch trọn gói Cát Bà dưới đây: